Máslenitsa

En Rusia ha comenzado la fiesta de Máslenitsa (una especie de Carnestolendas). Durante toda esta semana se prolongarán las fiestas populares. Así, desde tiempos remotos, en Rusia se despide al invierno y se recibe la primavera.

 Ahora para los rusos ortodoxos esta semana es la preparación para la Cuarentena.  A propósito, el propio nombre de Máslenitsa guarda relación estrecha con la tradición cristiana, dice el representante del Patriarcado de Moscú, padre Filipp Riabyj...................leer mas

 En la iglesia la semana anterior a la Cuarentena, traducida del griego, se llama la Semana del Queso. Cuando el cristianismo llegó a Rusia, los rusos no conocían qué es el queso y la mantequilla. Para que la gente pudiera comprender qué se permitía  comer en tales días, surgió el nombre “Máslenitsa (de la palabra rusa “maslo”, mantequilla). Es decir, durante la semana precedente a la Cuarentena se permitía comer  productos lácteos y se vedaba usar carnes.

Por eso, otro nombre de la Máslenitsa es “Miasopust” (ausencia de carne). El “Miasopust” ruso es prácticamente lo mismo que el carnaval occidental, palabra que consta de dos latinas: carnis y vale, lo que quiere decir “Adiós, carne”. El principal agasaje en la semana de Máslenitsa son las hojuelas. Se preparan a base de pastas con fermento y sin fermento, de harina de trigo y de alforfón, con pescado, caviar rojo, requesón, mantequilla, crema agria, miel y confituras. Por lo demás, no se puede enumerar todas las recetas. Según datos de las encuestas sociológicas, el 83 5 de las mujeres rusas van a preparar panqueques. Pues, en la Máslenitsa se suele hacer visitas mutuas y agasajar a los huéspedes con panqueques y otros platos, continúa el padre Filipp.

Una fiesta como la Máslenitsa existe para que en encuentros amistosos, con panqueques, con alegría que acompaña esta fiesta, la gente se preparaba para la Cuarentena y la Pascua. Pues, es mejor perdonar las ofensas acumuladas durante el año, en un ambiente de amistad, cundo se entrevistan parientes, amigos y las personas  perdonan unas a otras las ofensas y piden disculpa.

 En Moscú desde hace siglos se suele festejar la Máslenitsa con profusión. La fiesta “Máslenitsa” figura en el catálogo oficial de famosos festivales y carnavales internacionales. Desde siglos atrás, la Máslenitsa asombraba a los huéspedes extranjeros con su hospitalidad, alegría y amplitud.

Fuente:  La voz de Rusia