ROLLITOS DE SALMON

Hoy voy postear este pincho de salmón, muy fácil además de ser económico y rápido de preparar. Si  preparáis en alguna reunión de amigos, o en una cena con vuestra pareja quedareis como unos auténticos chefs.
Bien, tomar nota, y si os gusta compartirlo en vuestro facebook.

ROLLITOS DE SALMON AHUMADO EN ESPIRALES DE ZANAHORIA

Ingredientes para 2 personas:

·         4 Lonchas de salmón ahumado de unos 30g cada una

·         ½ cucharada de mostaza

·         ½ cucharada de miel

·         Pimienta recién molida

·         Eneldo fresco

·         2 hojas de lechuga Iceberg

·         ½ zanahoria

·         1 trocito de rábano picante

·         ½ cucharada de zumo de limón

·         Piel de limón y perifollo para adornar

Elaboración:

Poner las lonchas de salmón sobre la superficie de trabajo. Mezclar en un bol la mostaza la miel y un poco de pimienta (al gusto).

Lavar el eneldo, sacudirlo y secarlo bien, picarlo agregarlo al bol y remover. Untar las lonchas de salmón con la mezcla utilizando una brocha.

Lavar la lechuga y escurrirla, cortarlas a lo largo evitando el tronco, ponerlas encima de las lonchas de salmón y enrollar formando rollitos no muy prensados.

Pelar la zanahoria, lavarla y, con un pelador sacarle lonchas finas, salpimentar, hacer espirales y emplatar con el salmón.

Rallar el rábano por encima, hacer una juliana muy fina con la cascara de limón y adornar el plato con ella y el perifollo.

Y LISTO............ ESPERO LOS COMENTARIOS